BISCOTTI VIENNESI gluten free

INGREDIENTI PER 15 BISCOTTI:

• 40 G FARINA DI RISO
• 100 G MAIZENA
• 40 G NOCCIOLE TRITATE FINEMENTE
• 1 ALBUME
• 80 G DI ZUCCHERO A VELO
• 110 G DI BURRO
• 1 PIZZICO DI SALE
• 1 BUSTINA DI VANILLINA

1. Per i biscotti viennesi senza glutine in una ciotola sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero, il sale e la vanillina fino ad ottenere una crema. 
2. Aggiungete l’albume, sempre mescolando, ed infine le farine senza glutine setacciate con il pizzico di sale e le nocciole . 
3. Riempite con l’impasto dei biscotti viennesi una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e formate, su di una placca ricoperta da carta forno, dei cerchi tenendoli distanziati tra loro.
4. Infornate i dolcetti a 180° per 10 minuti fino a quando risulteranno dorati.